Já viajou a algum lugar e algum prato que provou na viagem te fez voltar com água na boca? Sinceramente, isso me acontece com muita frequência. Existem aqueles pratos que provamos uma vez, adoramos, mas não voltaríamos a comer – pelo menos com frequência. Já outros, nos dá vontade de comer todos os dias – eu tenho uma lista desses!

Pensando nisso, pedi a vários blogueiros que compartilhassem com a gente um prato delicioso que provaram em alguma viagem, ou uma comida que viajantes não poderíam deixar de provar na sua terra.

Vamos lá, então?

Os Melhores Pratos do Mundo

O Khachapuri da Geórgia, Meu Vício

Não é nenhum segredo que sou apaixonado pela Geórgia, aquele pequeno país do Cáucaso. Entre os muitos motivos que me fazem retornar àquelas bandas, está culinária local, em particular um prato chamado khachapuri (pronunciado ratchapúri). É o prato mais tradicional do país e é bastante simples, nada sofisticado. Na verdade, é um prato básico e que varia de acordo com a região – assim como as pizzas na Itália.

Meu khachapuri preferido é o adjaruli, que vem da região de Adjária, às margens do Mar Negro. É uma massa parecida com a de pizza, em formato de losango (ou de olho, como diriam alguns). No meio, essa massa é coberta com queijo derretido, um queijo local muito salgado, ovo cozido bem molinho e um pouco de manteiga. Ok, não soa nada bom, mas misture o queijo, ovo e a manteiga, arranque pedacinhos da massa e passe na mistura. É uma delícia!

Em restaurantes georgianos mundo afora, você vai pagar por volta de 12 dólares por um khachapuri individual. Mas na Geórgia você paga até 5 dólares. Como não gostar?

Poutine, O Prato Nacional do Canadá

Na década de 50, em alguma vila da zona rural de Quebec, o poutine foi criado. Desde então, apesar de aparência esquisita e sem luxo, ele é considerado o prato nacional canadense (sim, há debates culturais sobre o tema, mas não vamos entrar no mérito, ok?!).

O poutine é uma mistura de batata frita, queijo barulhento (aqueles que quando você morde faz nhec-nhec) e molho denso de carne (gravy). Uma delícia!

A franquia Smoke’s Poutinerie, foi o primeiro restaurante que se especializou exclusivamente no prato e suas variações, e de lá pra cá, o conceito vem crescendo e várias poutineries estão espalhadas por todo Canadá, especialmente nas províncias de Quebec e Ontario!

Poutine pode e deve ser comido a qualquer hora do dia, mas os baladeiros advertem que é o melhor prato para curar larica (risos).

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Aquela Francesinha do Porto, Portugal

Basta olhar para a foto, que começa logo a crescer água na boca! Aquele queijo derretido… yummy!

A francesinha pode ser encontrada em todo Portugal mas é no Porto que ela é mesmo típica. Aliás, foi nesta cidade que nasceu esta mega-sanduíche (que traz várias carnes como bife, fiambre, salsicha fresca, linguiça), coberta de queijo derretido e molho picante.

Há também quem lhe acrescente ovo estrelado, camarão e geralmente vem acompanhada de batata frita, que toda a gente gosta de mergulhar no molho picante.

Onde comer? Cada pessoa tem o seu local preferido para degustar a francesinha, já que o segredo está na confeção e no molho.

Se perguntar para 20 pessoas vão dar 20 sugestões diferentes. Eu também tenho as minhas favoritas… e são aquelas em que o molho é picante q.b. e trazem muito queijo derretido. Bom apetite!

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Vamos Provar Waffles na Bélgica?

Além de ser o país do chocolate, a Bélgica também é o país dos Waffles, que são super tradicionais e deliciosos – macios e crocantes ao mesmo tempo! Em Bruxelas é muito fácil encontrar lojinhas e restaurantes que vendam os waffles, que podem ser simples ou com algum acréscimo.

Os acréscimos mais “famosos” são morango, nutella, chocolate e sorvete. Será que dá pra ficar ruim? Acho que não! rs Apesar de ser chocólatra assumida, se eu tivesse que escolher entre o waffle e o chocolate belga, eu escolheria a primeira opção sem pensar duas vezes!

O Melhor Tiramisú Está em Barcelona!

Eu sou daquelas pessoas que amam doces, comer e que não têm dificuldades para encontrar uma sobremesa ou prato principal para chamar de seu, e desde que comecei a escrever um Blog sobre Cafeterias, tenho tido a sorte de conhecer muita coisa gostosa não só da culinária espanhola, catalana, mas também da culinária mundial.

Na Cafeteria Nabucco Tiramisú provei aquele que para mim é o melhor Tiramisú do mundo mundial. Para quem não sabe, este doce tem sua origem nos anos cinquenta, na região de Véneto e seus ingredientes básicos são: ovos, açúcar batido, biscoito molhado no café expresso e chocolate em pó; outra delícia da culinária italiana.

Este é o melhor Tiramisú porque além de ter uma textura suave, consegue manter o equilíbrio entre o amargo do café e a doçura dos outros ingredientes. Além da receita tradicional, eles ousaram com novos sabores como o Tiramisú com mirtilo.

Fondue de Queijo em Zurique, Suíça

Na Suíça a unanimidade é o fondue de queijo, o prato típico mais vendido no país. Eu já provei vários, mas somente um restaurante me surpreendeu a ponto de receber a minha total admiração.

O lugar chega a ser exageradamente especializado: no menu, somente fondue de queijo. Não espere qualquer outro prato que não seja aquela massa de queijo dourada derretida em caldeirões coloridos.

O fondue de queijo do Frau Gerolds Garten em Zurique é preparado com todo o cuidado para que o único prato do menu seja a estrela principal da sua experiência gastronômica.

Você vai se deparar com variações da mistura que pode ser acompanhada por diversos tipos de pães, batatas, vegetais em conserva e até frutas picadas. Acredite, uma pêra picada no espeto com queijo fundido será uma festa para o seu paladar!

O restaurante só serve fondue entre outubro a março e a concorrência é alta. Reserve uma mesa com antecedência, principalmente se quiser visitar aos finais de semana. Mas a espera compensa!

Salada Caprese na Sicília, Itália

Quando pensamos em gastronomia italiana, a primeira coisa que vem a mente certamente é: pasta! Um pratão de macarrão, certo? E apesar de eu ser fã número um das massas, quando vou pra Itália minha preferência é a salada caprese (em muitos lugares usam o nome em italiano, insalata caprese).

Como o pratão de macarrão, a salada caprese é algo que você pode comer em qualquer lugar do mundo, mas pra mim tem um gostinho especial quando apreciada no seu país de origem (isso sem contar que não é todo país que produz uma boa mozzarella!!).

A salada caprese tem apenas 3 ingredientes, um de cada cor da bandeira da Itália: tomate, manjericão e, como já mencionei, a mozzarella (que no Brasil chamamos de mozzarella de búfala). É um prato refrescante e que alimenta super bem.

Recentemente estive de férias na Sicília e adorei a salada caprese da Enoteca Rossorubino, que fica em Cefalù (norte da ilha). Além dos ingredientes principais eles acrescentam uma fatia de presunto Parma!

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Arroz de Polvo no Algarve, Portugal

No último verão fizemos uma viagem de duas semanas por Portugal, visitando cidades como Porto, Coimbra, Lisboa e, é claro, Algarve. A região possui as mais belas praias do país e, assim como o restante do território lusitano, deliciosos pratos típicos.

Os restaurantes possuem fartos menus de frutos do mar e com os mais diversos tipos de peixe, mas o melhor prato que experimentei foi um Arroz de Polvo em Cacela Velha, uma pequena vila de pescadores.

A receita consiste basicamente num cozido de arroz bem temperado com louro, coentro, tomate e um polvo graúdo bem picado.

E além de deliciosa, possui todo o peso da tradição culinária portuguesa. Uma verdade iguaria que fica ainda mais gostosa na memória quando a associamos com nossa viagem.

Ainda iremos voltar para comê-la mais uma vez.

Vamos Provar Zapiekanka em Cracóvia, Polônia?

Como boa portuguesa, adoro os pratos tradicionais da nossa cozinha. MAS quando me pedem  para escolher uma comida estrangeira eu penso sempre primeiro no zapiekanka polaco!

É uma comida de rua bem simples, nascida nos anos 70 nas ruas de Cracóvia. Mais não é que uma baguete cortada ao meio e com vários ingredientes por cima, levando sempre queijo e cogumelos.

A minha combinação favorita é de chouriço picante, cebolinho e molho picante, que eles chamam de zapiekanka diablo. O melhor sí*o para comer é na Plac Nowy no bairro judeu de Kazimierz.

De certeza que encontrarão outros sí*os pela cidade com zapiekanka às vezes custando menos de 1€, mas esses são congelados, só com queijo e cogumelos e nada bons. Vale pagar um pouco mais e comer melhor!

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O Delicioso Schnitzel de Viena

Morando há alguns anos em Viena, capital da Áustria, é impossível não eleger o Schnitzel como o melhor prato do mundo. É também o prato típico da cidade – por mais que você já tenha experimentado em algum outro país, dê mais uma chance quando visitar Viena!

O Schnitzel é um empanado de porco enorme (há opção com carne de frango ou carneiro) e ao mesmo tempo tão leve e saboroso que me faltam palavras para descrevê-lo – mas me sobram suspiros!

Por falar em faltar palavras, não posso deixar de comentar sobre o acompanhamento de tirar o fôlego: salada de batatas.

Quando você vier a Viena não deixe de ter essa experiência gastronômica no Figlmüller, restaurante-referência quando o assunto é Schnitzel. Tenho certeza que ele vai se tornar o melhor prato do mundo para você também!

Conheça a Áustria com a Letícia no seu blog Viva Viena!